Hamburguesa de Lentejas Cocineros Argentinos ¡Mi versión Fácil y Rápida!

Las hamburguesas son de las comidas más típicas y populares en todo el mundo, pero también permite opciones muy saludables que vale la hacer como esta receta.

En este caso hoy traemos nuestra propia versión de la receta de la hamburguesas de lentejas de cocineros argentinos. Cocineros Argentinos es un programa de televisión de comida famoso por sus deliciosas recetas. Pues bien, he aquí mi versión de la misma, para mi, aún más rica.

PD: este versión incluye la receta tanto para el pan como para la hamburguesa. Por ello, si tienes prisa o no quieres complicarte, puedes comprar pan de hamburguesa y hacer una versión más rápida y fácil de la misma.

Ingredientes

Para el pan

0,5 kg de harina.
0,025 kg de levadura.
0,05 kg de manteca. Si eres vegano usa margarina vegetal o aceite.
0,03 gramos de leche en polvo.
1 cucharada de azúcar.
Agua.
Sal.

Para la hamburguesa

1 taza de lentejas.
1 taza de arroz.
0,05 kg de queso rallado.
1 cucharada de harina de garbanzo.
1 unidad de cebolla.
1 unidad de zanahoria.
Media unidad de pimiento rojo.
Perejil.
Mayonesa.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
1 unidad de huevo. Si eres vegano cambie el huevo y los 50gr de queso por unos 80 gr de pan rallado aprox (más o menos en función de la consistencia y que no quede seca).
Semillas de sésamo.

Un ingrediente que le va genial y es alto en proteína es el garbanzo.

Descubre nuestra receta de hamburguesas de lentejas y garbanzos.

Cómo hacer hamburguesas de lentejas

Saltear la cebolla, zanahoria y el pimiento rojo con el aceite, sal y pimienta al gusto.
Mezclar el arroz y las lentejas ya cocidos con la harina de garbanzo, el queso rallado, los vegetales salteados, el perejil y aceite, amasar bien y verificar el estado de los condimentos.
Lista la masa, hacer bolitas y aplastarlas, llevarlas al horno para su cocción.
En cuanto al pan, poner la harina en un recipiente y en el centro agregar la sal y la levadura, mezclar y añadir poco a poco la leche en polvo y el agua, luego la manteca y amasar bien durante 10 minutos. La levadura debe ser diluida en agua tibia y azúcar.
Dejar reposar la masa, cortar en trozos, dar la forma de bollo, pintar con el huevo y las semillas de sésamo y hornear durante 15 minutos con 200º.
Finalmente armar, se puede añadir rodajas de cebolla y tomate y mayonesa.