Hamburguesas de lentejas rojas

Las lentejas rojas son deliciosas, pero hace falta innovar para presentarlas de una forma distinta y así brindar al paladar una experiencia completamente distinta, como estas ricas hamburguesas.

Ingredientes

0,25 kg de lentejas rojas.
3 cucharadas de pan rallado.
1 diente de ajo.
1 unidad de cebolla.
3 unidades de zanahorias.
Perejil.
Aceite de oliva.
Especias al gusto.
Sal.

Cómo hacer hamburguesas de lentejas rojas

Cocinar las lentejas con agua y sal hasta que queden tiernas, luego escurrir. Si quieres ahorrar tiempo puedes comprarlas cocidas en bote o similar.
Picar el ajo y la cebolla y sofreír en una sartén con una cucharada de aceite, cuando la cebolla comience a tornarse dorada añadir la zanahoria la cual debe estar rallada, mezclar y dejar cocinar hasta que la zanahoria esté blanda.
Seguidamente, agregar las lentejas bien escurridas y las especias de preferencia, puede ser orégano, pimiento, entre otros.
Cuando estén todos los ingredientes mezclados por completo, apagar el fuego y sumar el pan rallado y el perejil bien picado. Terminar de unir y poner la mezcla en un recipiente hasta que se enfríe por completo.
Con esta masa formar bolas y luego aplastarlas, así se dará la forma de hamburguesas.
Para la cocción de las hamburguesas de lentejas rojas se pueden poner en una sartén con aceite, dando vuelta con frecuencia hasta que se doren de manera uniforme por ambos lados, también se pueden poner en una plancha o llevar al horno en una bandeja untada con aceite para evitar que se peguen.

Cuando estén listas las hamburguesas poner una en cada pan y sumar rebanadas de tomate y hojas de lechuga si se gusta, remolacha, pepinillo, queso normal o vegano, aguacate incluso. Un aderezo tipo salsa también va perfecto, mayonesa, mostaza, ketchup o cualquier otro que se guste.